#011 違和感に気づく能力とは。様々なレストランでミシュランの星を獲得するに至ったマインドセット【ゲスト：NOT A HOTEL MANAGEMENT 代表取締役CEXO - 林亮治さん】

『ハートに火をつけろ by ANRI』は、若き起業家の挑戦を後押しするポッドキャストです。

これまで250社以上を支援してきた、創業期のスタートアップ投資に特化したベンチャーキャピタル「ANRI」。

このポッドキャストでは、代表の佐俣アンリが様々な起業家精神を持った方をゲストにお呼びし、起業背景や目指す未来など、その人を突き動かす「熱」について深く掘り下げていきます。

最前線で活躍するゲストの「熱」に触れることで、自分が持っている情熱の源泉に目を向け、新しい挑戦へと踏み出すことを応援します。

ポッドキャストは毎回ゲストを変えながら、定期的に更新していく予定です。ぜひフォローボタンを押して、最新話をお聴きください！

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SNSからは「#ハートに火をつけろ」で感想などお待ちしております！

●起業・資金調達の相談

https://bit.ly/4c5h8h6

●制作

PitPa Podcast

今回のゲストは、NOT A HOTEL MANAGEMENT 代表取締役CEXO の林亮治さん。

ミシュランの星を1つ星から3つ星まで全てオーナーとして獲得した経験を持つ林さん。現在の経営者の顔を持つに至るまでの軌跡を伺いました。

●エピソード詳細

・オープニング

・ミシュランの星は授かりもの

・スタートアップやVCとの共通点とは

・林さんが感じた料理人としての限界点

・過去ではなく現在の仕事で自分を語る

・NOT A HOTELにジョインしたきっかけ

・エンディングトーク

●ゲスト紹介

林亮治

1977年、島根県生まれ。

高校卒業後に都内の中国料理店で研鑽を積み、25歳で島根の「桃仙閣」の父から跡を継ぐ「茶禅華」をオープン。そして「桃仙閣東京」を開業。その他にも会社を経営しつつ現在はNOT A HOTEL MANAGEMENTで代表取締役CEXOを就める。

林亮治さん Xアカウント

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