Wat drijft ons? Hoe wordt ons doen en laten bepaald? Al mijn hele leven houdt die vraag me bezig. Eerst als arts en psychotherapeut, later als schrijver, interviewer, theater- en podcastmaker. Als je begrijpt waar iemand vandaan komt blijkt niemand gestoord…In open en nieuwsgierige gesprekken probeer ik te ontdekken wat er zoal in mijn gesprekspartners schuil gaat. Kijk of luister je mee?
In deze aflevering spreekt Bram Bakker met voedingskundige en leefstijlopleider Yneke Kootstra – directeur van Academie Coaching en Leefstijl, gespecialiseerd in vetverbranding en schrijver van Het Koolhydraatdilemma (Uitgeverij Lucht).
Yneke pleit voor een andere manier van eten, denken en leven: weg van de suikerschommelingen, richting metabole rust. In plaats van te focussen op ‘minder eten’, stelt zij de vraag: hoe voed je het lichaam zodat het zichzelf herstelt, helderder functioneert en langdurig energie vasthoudt?
In het gesprek komt aan bod:
– Waarom vet een stabielere brandstof is dan suiker
– Hoe ketose het brein en lichaam ten goede komt
– Waarom leeftijd, buikvet en insulineresistentie vragen om een andere benadering
– En hoe bewerkte voeding ons hongergevoel saboteert
Yneke’s missie ligt in het opleiden van diëtisten en andere zorgprofessionals die werkzaam zijn in de reguliere zorg, maar die meer willen weten over ketogene voeding, vetverbranding en metabole gezondheid. Ze helpt hen om beter onderbouwde keuzes te maken in een landschap waarin de roep om alternatieven steeds luider wordt.
📚 Meer informatie:
https://www.academiecoachenleefstijl.nl
https://www.linkedin.com/in/ynekekootstra
Bekijk de video op Youtube via deze link https://www.youtube.com/watch?v=FEQjcvdbK64
